Diätassistent:in

Dieser Beruf passt zu dir, wenn du …

Interesse an Ernährung, Gesundheit und Medizin hast
gerne beratend und erklärend arbeitest
sorgfältig und verantwortungsbewusst bist
Empathie und Kommunikationsstärke mitbringst
strukturiert und analytisch denken kannst
in der Schule Biologie oder Chemie spannend fandest

Kernaufgabengebiete und Themen des Berufs

Diätassistent:innen planen und führen ernährungstherapeutische Maßnahmen durch. Du erstellst individuelle Diät- und Ernährungspläne, zum Beispiel für Menschen mit Diabetes, Allergien, Magen-Darm-Erkrankungen oder Herz-Kreislauf-Problemen. Dabei berücksichtigst du medizinische Vorgaben, persönliche Lebensumstände und Essgewohnheiten.

Ein weiterer Schwerpunkt ist die Beratung und Schulung. Du erklärst Patient:innen Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit, leitest Gruppenschulungen und unterstützt bei der Umsetzung im Alltag. Zusätzlich arbeitest du an der Qualitätssicherung von Verpflegungskonzepten in Kliniken oder Einrichtungen mit.

Soft Skills und Hard Skills

Es ist von Vorteil, wenn du einige der folgenden Fähigkeiten bereits mitbringst. Diese kannst du jedoch im Laufe der Ausbildung und deines Berufslebens weiter aufbauen und vertiefen.

Wichtige Soft Skills

Empathie und Einfühlungsvermögen
Kommunikationsfähigkeit
Verantwortungsbewusstsein
Organisationstalent
Motivationsfähigkeit

Wichtige Hard Skills

Ernährungslehre und Diätetik
Medizinische Grundlagen
Lebensmittelkunde
Beratungs- und Schulungstechniken
Dokumentation und Therapieplanung

Zugangsvoraussetzungen

Diätassistent:in ist ein staatlich anerkannter Ausbildungsberuf im Gesundheitswesen. Voraussetzung ist in der Regel ein mittlerer Schulabschluss. Zusätzlich wird häufig ein ärztliches Attest über die gesundheitliche Eignung verlangt. Die Ausbildung erfolgt schulisch und schließt mit einer staatlichen Prüfung ab.

Typische Berufsfelder und Weiterbildungsmöglichkeiten

Nach der Ausbildung arbeitest du in Krankenhäusern, Reha-Zentren, Arztpraxen, Pflegeeinrichtungen oder bei Krankenkassen. Auch Tätigkeiten in der Gemeinschaftsverpflegung, im Gesundheitsmanagement oder in der Ernährungsberatung sind möglich.

Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es zum Beispiel durch Spezialisierungen in klinischer Ernährung, Diabetesberatung oder Prävention. Auch ein Studium im Bereich Ernährungswissenschaften oder Gesundheitsmanagement ist möglich. Mit Erfahrung kannst du leitende Aufgaben übernehmen oder selbstständig arbeiten.

Aufgaben im Berufsalltag

Dein Berufsalltag besteht aus Beratungsgesprächen, der Erstellung von Ernährungsplänen, der Durchführung von Schulungen sowie der Dokumentation von Therapieverläufen. Du arbeitest eng mit anderen Gesundheitsberufen zusammen und passt Empfehlungen regelmäßig an den Gesundheitszustand der Patient:innen an.

Gehalt während der Ausbildung und danach

Während der schulischen Ausbildung erhältst du in der Regel keine Ausbildungsvergütung. Nach dem Abschluss liegt das Einstiegsgehalt meist zwischen 2.600 und 3.400 Euro brutto im Monat. Im öffentlichen Dienst oder mit Berufserfahrung und Spezialisierungen sind höhere Einkommen möglich.

Alternative Berufe

Ernährungsberater:in
Ökotropholog:in
Diabetesberater:in
Gesundheits- und Krankenpfleger:in
Hauswirtschaftsmeister:in

Ernährung gezielt einsetzen, Gesundheit fördern

Der Beruf Diätassistent:in verbindet medizinisches Fachwissen mit persönlicher Beratung. Wenn du Menschen helfen möchtest, ihre Ernährung gesundheitsfördernd zu gestalten, bietet dir dieser Beruf sichere und sinnstiftende Perspektiven im Gesundheitswesen.

Egal welche Form hier steht – angesprochen bist Du, unabhängig von Geschlecht oder Identität. Nutze die Chancen, entdecke Deine Stärken und gestalte Deine berufliche Zukunft selbst.