Fachpraktiker:in im Gartenbau

Dieser Beruf passt zu dir, wenn du …

• Freude an Pflanzen, Natur und der Arbeit im Freien hast
• körperlich aktiv bist und gerne anpackst
• auch bei wechselndem Wetter zuverlässig und motiviert arbeitest
• in der Schule Biologie, Sachkunde oder Werken magst
• sorgfältig und geduldig bist – Pflanzen brauchen Zeit und Pflege
• gut im Team arbeitest und Anweisungen verlässlich umsetzt
• einen Beruf suchst, der dir Abwechslung mit den Jahreszeiten bringt

Kernaufgabengebiete und Themen des Berufs

Der Gartenbau umfasst viele verschiedene Bereiche – von der Anzucht von Gemüse und Kräutern über die Produktion von Zierpflanzen bis hin zur Baumschule oder dem Gemüseanbau. Als Fachpraktiker:in lernst du die grundlegenden Tätigkeiten, die in einer Gärtnerei täglich anfallen. Ein zentrales Aufgabenfeld ist die Pflanzenpflege. Du lernst, Pflanzen zu gießen, zu düngen, umzupflanzen und ihnen den richtigen Standort zu geben. Du lernst, wie man Unkraut entfernt, Schädlinge erkennt und einfache Pflanzenschutzmaßnahmen durchführt, und wie man Pflanzen so pflegt, dass sie gesund wachsen.

Ein weiterer wichtiger Bereich ist die Anzucht von Pflanzen. Du lernst, wie Samen ausgesät werden, wie Jungpflanzen pikiert – also vereinzelt – werden, wie Stecklinge gewonnen und eingetopft werden und wie Pflanzen in Töpfen oder Beeten heranwachsen. Du lernst außerdem, wie Gewächshäuser funktionieren – wie Temperatur, Lüftung und Bewässerung geregelt werden und welche Bedingungen verschiedene Pflanzen brauchen.

Im Bereich Verkauf und Präsentation lernst du, wie Pflanzen ansprechend aufgestellt und ausgezeichnet werden, wie man Kund:innen bei der Pflanzenauswahl berät und wie Waren verpackt und für den Transport vorbereitet werden. Auch das Pflegen von Maschinen und Geräten wie Rasenmähern, Schubkarren und Handwerkzeug sowie das ordentliche Halten des Betriebs gehören zu deinen Aufgaben.

Soft Skills und Hard Skills

Es ist von Vorteil, wenn du einige der folgenden Fähigkeiten bereits mitbringst. Diese kannst du jedoch im Laufe der Ausbildung und deines Berufslebens weiter aufbauen und erweitern.

Wichtige Soft Skills

• Geduld und Ausdauer – Pflanzen wachsen in ihrem eigenen Tempo
• Sorgfalt und Beobachtungsgabe für den Zustand von Pflanzen
• Belastbarkeit bei körperlicher Arbeit und wechselnden Wetterbedingungen
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit – Pflanzen brauchen regelmäßige Pflege
• Teamfähigkeit im Gärtnereiteam

Wichtige Hard Skills

• Grundkenntnisse über Pflanzenarten, Boden und Dünger (wird in der Ausbildung vermittelt)
• Sicherer Umgang mit Gartengeräten und kleinen Maschinen
• Kenntnisse in einfachen Pflanzenschutzmaßnahmen und Schädlingserkennung (wird in der Ausbildung vermittelt)
• Grundkenntnisse in Aussaat, Anzucht und Pflanzenvermehrung (wird in der Ausbildung vermittelt)
• Körperliche Belastbarkeit für das Heben und Tragen von Töpfen und Erde

Zugangsvoraussetzungen

Die Ausbildung zur Fachpraktiker:in im Gartenbau ist eine zweijährige Berufsausbildung nach § 66 Berufsbildungsgesetz (BBiG) und § 42r Handwerksordnung (HwO). Sie richtet sich an Menschen, die aufgrund einer Behinderung die reguläre Ausbildung zur Fachkraft im Gartenbau (drei Jahre) nicht oder nur mit erheblichen Schwierigkeiten absolvieren können. Einen bestimmten Schulabschluss brauchst du formal nicht – ein Förderschulabschluss oder ein einfacher Hauptschulabschluss reicht in der Regel aus. Körperliche Eignung ist wichtig: Du solltest in der Lage sein, körperlich zu arbeiten, auch in knieender oder gebückter Haltung, Gewichte zu tragen und bei wechselnden Wetterbedingungen draußen tätig zu sein. Du bewirbst dich bei Gärtnereien, Baumschulen, Gemüsebaubetrieben oder Berufsbildungswerken, die diese Ausbildung anbieten. Die Berufsschule begleitet die Ausbildung fachlich und ist auf den Förderbereich ausgerichtet.

Typische Berufsfelder und Weiterbildungsmöglichkeiten

Nach der Ausbildung arbeitest du in Gärtnereien, Baumschulen, Gemüsebaubetrieben, Blumen- und Pflanzenzentren, in der Grünflächenpflege von Kommunen oder in Werkstätten für Menschen mit Behinderung, die gärtnerische Aufgaben übernehmen. Je nach Betrieb und persönlicher Entwicklung kannst du dich auf bestimmte Bereiche spezialisieren – etwa Gemüseanbau, Zierpflanzenbau, Baumschule oder Staudengärtnerei.

Wer nach der Ausbildung merkt, dass er oder sie mehr leisten kann, hat die Möglichkeit, durch eine Externenprüfung oder Anrechnung von Ausbildungszeiten in Richtung der regulären Ausbildung zur Fachkraft im Gartenbau weiterzugehen. Auch Weiterbildungen in verwandten Bereichen – etwa im Garten- und Landschaftsbau, in der Friedhofsgärtnerei oder in der ökologischen Landwirtschaft – sind möglich. Die Agentur für Arbeit und das Integrationsamt helfen dabei, den richtigen nächsten Schritt zu finden.

Aufgaben im Berufsalltag

Dein Arbeitsalltag findet größtenteils draußen oder im Gewächshaus statt und verändert sich mit den Jahreszeiten. Im Frühjahr säst du aus, pikierst Jungpflanzen und bereitest Beete vor. Im Sommer pflegst du Pflanzen, gießt regelmäßig, entfernst Unkraut und erntest. Im Herbst räumst du Beete ab, pflanzt Zwiebelblumen ein und bereitest den Betrieb auf den Winter vor. Im Winter werden Gewächshäuser besonders intensiv genutzt und Maschinen gewartet.

Du arbeitest täglich mit Erde, Wasser, Werkzeug und Pflanzen – du schauffelst, trägst, pflanzt, schneidest und gießt. Das ist körperlich fordernd, aber auch sehr befriedigend: Du siehst, wie Pflanzen wachsen, blühen und gedeihen – und weißt, dass du dazu beigetragen hast. Du arbeitest in einem Team und wirst von erfahrenen Kolleg:innen und Ausbilder:innen begleitet. Die frische Luft, der Wechsel der Jahreszeiten und die Verbundenheit mit der Natur machen diesen Beruf für viele besonders attraktiv.

Gehalt während der Ausbildung und danach

Während der zweijährigen Ausbildung erhältst du eine Ausbildungsvergütung, die je nach Betrieb und Tarif zwischen etwa 500 und 750 Euro brutto im Monat liegen kann. In Berufsbildungswerken oder sozialen Einrichtungen kann die Vergütung abweichen – informiere dich direkt beim Ausbildungsbetrieb. Nach der Ausbildung richtet sich dein Gehalt nach dem jeweiligen Betrieb und dem geltenden Tarif im Gartenbau. Einsteiger:innen können mit einem Gehalt von etwa 1.700 bis 2.100 Euro brutto rechnen. In kommunalen Grünflächenbetrieben oder tariflich gebundenen Unternehmen kann das Gehalt etwas höher liegen. Menschen mit Schwerbehinderung haben Anspruch auf bestimmte Förderungen und Nachteilsausgleiche – die Agentur für Arbeit und das Integrationsamt helfen dir, die passenden Unterstützungsangebote zu finden.

Alternative Berufe

• Fachpraktiker:in im Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau
• Fachpraktiker:in in der Floristik
• Fachpraktiker:in für Hauswirtschaft
• Helfer:in in einer Gärtnerei oder einem Landwirtschaftsbetrieb
• Beschäftigung in einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung im Bereich Garten oder Landwirtschaft
• Fachkraft im Gartenbau (reguläre Ausbildung – bei entsprechendem Leistungsstand möglich)

Wachsen lassen, was man säht – Gartenbau mit Herz und Erde

Als Fachpraktiker:in im Gartenbau arbeitest du in einem der ursprünglichsten Berufe überhaupt – nah an der Natur, mit den Händen in der Erde und dem Blick auf wachsende Pflanzen. Deine Arbeit folgt den Jahreszeiten, bringt Abwechslung und ein tiefes Gefühl von Sinn. Wenn du Pflanzen liebst, draußen aktiv sein möchtest und einen Beruf suchst, der dich jeden Tag etwas Echtes tun lässt, ist die Ausbildung im Gartenbau ein natürlicher und lohnender Einstieg in die Arbeitswelt.

Egal welche Form hier steht – angesprochen bist Du, unabhängig von Geschlecht oder Identität. Nutze die Chancen, entdecke Deine Stärken und gestalte Deine berufliche Zukunft selbst.