Fachpraktiker:in in der Floristik

Dieser Beruf passt zu dir, wenn du …

Freude an Blumen, Pflanzen und der Natur hast
ein Gefühl für Farben, Formen und Ästhetik mitbringst
gerne mit deinen Händen arbeitest und feinmotorisch geschickt bist
in der Schule Kunst, Biologie oder Hauswirtschaft magst
sorgfältig und geduldig vorgehst – auch bei kleinen Details
gerne in einem ruhigen, angenehm riechenden Umfeld arbeitest
freundlich im Umgang mit Kund:innen bist und gerne beräts

Kernaufgabengebiete und Themen des Berufs

In der Floristik dreht sich alles um die Arbeit mit Schnittblumen, Topfpflanzen, Grünpflanzen und Naturmaterialien wie Zweigen, Moos und Beeren. Als Fachpraktiker:in lernst du zunächst die Grundlagen der Blumenpflege: Wie werden frisch gelieferte Blumen richtig ins Wasser gestellt? Wie werden sie angeschnitten? Welche Blumen vertragen sich im selben Behälter und welche nicht? Welche Temperaturen brauchen verschiedene Pflanzen? Dieses Wissen ist die Grundlage für alles, was du danach lernst.

Ein zentrales Aufgabenfeld ist das Binden und Stecken von Arrangements. Du lernst, einfache Blumensträuße zu binden – mit dem richtigen Griff, der richtigen Drehung und einem gleichmäßigen Bild. Du lernst, wie Steckschaum vorbereitet wird und wie man Blumen und Grün in Gestecke einsticht, die als Tisch- oder Trauerdekorationen verwendet werden. Mit der Zeit wirst du sicherer und lernst auch anspruchsvollere Arrangements kennen.

Neben der Gestaltungsarbeit lernst du auch, wie ein Blumenladen im Alltag funktioniert. Du unterstützt bei der Warenannahme neuer Blumenlieferungen, räumst Topfpflanzen auf und pflegst sie, hältst den Laden sauber und ordentlich und hilfst beim Einpacken und Verpacken von Sträußen und Geschenken. Auch einfache Kassiertätigkeiten und der freundliche Umgang mit Kund:innen können zu deinen Aufgaben gehören.

Soft Skills und Hard Skills

Es ist von Vorteil, wenn du einige der folgenden Fähigkeiten bereits mitbringst. Diese kannst du jedoch im Laufe der Ausbildung und deines Berufslebens weiter aufbauen und erweitern.

Wichtige Soft Skills

Kreativität und Gespür für Farben und Formen
Geduld und Sorgfalt bei der Gestaltungsarbeit
Freundliches und offenes Auftreten gegenüber Kund:innen
Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit – besonders an arbeitsreichen Tagen wie Muttertag oder Weihnachten
Teamfähigkeit im Umgang mit Kolleg:innen und Ausbilder:innen

Wichtige Hard Skills

Feinmotorisches Geschick beim Binden und Stecken
Grundkenntnisse über Blumen, Pflanzen und ihre Pflegebedürfnisse (wird in der Ausbildung vermittelt)
Sicherer Umgang mit Schneidewerkzeug wie Floristen- und Gartenschere
Kenntnisse über Gestaltungsgrundsätze wie Farb- und Formenlehre (wird in der Ausbildung vermittelt)
Grundkenntnisse zu Haltbarkeit und richtiger Lagerung von Schnittblumen

Zugangsvoraussetzungen

Die Ausbildung zur Fachpraktiker:in in der Floristik ist eine zweijährige Berufsausbildung nach § 66 Berufsbildungsgesetz (BBiG) und § 42r Handwerksordnung (HwO). Sie richtet sich an Menschen, die aufgrund einer Behinderung die reguläre Florist:in-Ausbildung (drei Jahre) nicht oder nur mit erheblichen Schwierigkeiten absolvieren können. Einen bestimmten Schulabschluss brauchst du formal nicht – ein Förderschulabschluss oder ein einfacher Hauptschulabschluss reicht in der Regel aus. Wichtig sind feinmotorisches Geschick, Freude an Gestaltungsarbeit und die Bereitschaft, auch an kühlen Arbeitsplätzen zu arbeiten – Blumenläden und Kühlräume haben niedrige Temperaturen. Du bewirbst dich direkt bei Blumenfachgeschäften, Gärtnereien oder Berufsbildungswerken, die diese Ausbildung anbieten. Die Berufsschule begleitet die Ausbildung fachlich und ist auf den Förderbereich ausgerichtet.

Typische Berufsfelder und Weiterbildungsmöglichkeiten

Nach der Ausbildung arbeitest du in Blumenfachgeschäften, in Gärtnereien mit Floristikbereich, in Blumenabteilungen von Supermärkten oder in Werkstätten für Menschen mit Behinderung, die floristischen Aufgaben übernehmen. Auch in der Eventdekoration, bei Bestattern oder in Hotels mit Blumenservice gibt es Einsatzmöglichkeiten. Floristik ist ein Beruf, der in vielen verschiedenen Umgebungen gefragt ist.

Wer nach der Ausbildung merkt, dass er oder sie mehr leisten kann, hat die Möglichkeit, durch eine Externenprüfung oder Anrechnung von Ausbildungszeiten in Richtung der regulären Florist:in-Ausbildung weiterzugehen. Auch Weiterbildungen in Bereichen wie Hochzeitsfloristik, Trauerfloristik oder saisonale Dekorationsgestaltung sind möglich und helfen dabei, das eigene Profil zu schärfen. Die Agentur für Arbeit und das Integrationsamt können dabei helfen, den richtigen nächsten Schritt zu finden.

Aufgaben im Berufsalltag

Dein Arbeitsalltag beginnt oft früh – Blumenlieferungen kommen meist morgens an. Du nimmst neue Ware entgegen, prüfst die Qualität der Blumen, schneidest die Stiele an und stellst sie ins Wasser. Dann pflegst du die Pflanzen im Laden, wässerst Topfpflanzen, entfernst welke Blätter und sorgst dafür, dass alles frisch und einladend aussieht. Wenn Aufträge für Sträuße oder Gestecke vorliegen, beginnst du mit der Gestaltungsarbeit – konzentriert, sorgfältig und mit Blick fürs Detail.

Im Laufe des Tages kommen Kund:innen in den Laden, die Blumen kaufen oder Sträuße bestellen möchten. Du hilfst beim Einpacken, beantwortest einfache Fragen und sorgst dafür, dass der Laden ordentlich und sauber ist. An besonderen Tagen wie Muttertag, Valentinstag oder Allerheiligen ist besonders viel los – dann ist Teamarbeit und Tempo gefragt. Der Arbeitsalltag ist ruhig und angenehm, die Umgebung riecht gut und das Ergebnis deiner Arbeit freut Menschen – das macht diesen Beruf besonders schön.

Gehalt während der Ausbildung und danach

Während der zweijährigen Ausbildung erhältst du eine Ausbildungsvergütung, die je nach Betrieb und Tarif zwischen etwa 450 und 700 Euro brutto im Monat liegen kann. In Berufsbildungswerken oder sozialen Einrichtungen kann die Vergütung abweichen – informiere dich direkt beim Ausbildungsbetrieb. Nach der Ausbildung richtet sich dein Gehalt nach dem jeweiligen Betrieb und der Region. Einsteiger:innen können mit einem Gehalt von etwa 1.600 bis 2.000 Euro brutto rechnen. Die Floristik gehört zu den eher geringer vergüteten Handwerksberufen – dafür bietet sie eine angenehme Arbeitsumgebung, kreative Arbeit und einen Beruf mit echter Ausstrahlung. Menschen mit Schwerbehinderung haben Anspruch auf bestimmte Förderungen und Nachteilsausgleiche – die Agentur für Arbeit und das Integrationsamt helfen dir, die passenden Unterstützungsangebote zu finden.

Alternative Berufe

Fachpraktiker:in für Bäcker
Fachpraktiker:in im Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau
Fachpraktiker:in für Hauswirtschaft
Helfer:in in einer Gärtnerei oder im Pflanzenhandel
Beschäftigung in einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung im Bereich Floristik oder Garten
Florist:in (reguläre Ausbildung – bei entsprechendem Leistungsstand möglich)

Blumen, Farben, Freude – ein Beruf, der Menschen glücklich macht

Als Fachpraktiker:in in der Floristik arbeitest du in einem der schönsten Handwerksberufe überhaupt – umgeben von Blumen, Farben und dem besonderen Gefühl, etwas Schönes zu schaffen, das anderen Menschen Freude bereitet. Die Ausbildung gibt dir Schritt für Schritt alles an die Hand, was du brauchst – und am Ende weißt du, wie man aus Blumen und Grün etwas macht, das Menschen anlächelt. Wenn du Freude an der Natur hast, kreativ bist und in einem ruhigen, schönen Umfeld arbeiten möchtest, ist die Floristik genau der richtige Beruf für dich.

Egal welche Form hier steht – angesprochen bist Du, unabhängig von Geschlecht oder Identität. Nutze die Chancen, entdecke Deine Stärken und gestalte Deine berufliche Zukunft selbst.