Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk – Schwerpunkt Bäckerei

Dieser Beruf passt zu dir, wenn du …

Freude am Umgang mit Menschen hast
Interesse an Lebensmitteln und Backwaren mitbringst
freundlich und kommunikativ bist
sorgfältig und hygienisch arbeitest
in der Schule Hauswirtschaft oder Wirtschaft magst
gerne verkaufst und präsentierst

Kernaufgabengebiete und Themen des Berufs

Als Fachverkäufer:in im Bereich Bäckerei berätst du Kund:innen zu verschiedenen Backwaren. Du erklärst Zutaten, gibst Empfehlungen und informierst über Besonderheiten der Produkte.

Du präsentierst Waren in der Auslage, belegst Snacks, bereitest kleine Speisen zu und sorgst für eine ansprechende Gestaltung des Verkaufsbereichs. Außerdem übernimmst du Kassentätigkeiten und kümmerst dich um Bestellungen sowie die Warenkontrolle.

Soft Skills und Hard Skills

Es ist von Vorteil, wenn du einige der folgenden Fähigkeiten bereits mitbringst. Diese kannst du jedoch im Laufe der Ausbildung und deines Berufslebens weiter aufbauen und erweitern.

Wichtige Soft Skills

Freundlichkeit und Serviceorientierung
Kommunikationsfähigkeit
Zuverlässigkeit
Sorgfalt und Hygiene
Teamfähigkeit

Wichtige Hard Skills

Kenntnisse über Backwaren und Zutaten
Grundlagen der Lebensmittelkunde
Hygienevorschriften
Umgang mit Kassensystemen
Warenpräsentation und Verkaufstechniken

Zugangsvoraussetzungen

Für die Ausbildung wird meist ein Hauptschulabschluss oder mittlerer Schulabschluss erwartet. Wichtig sind ein freundliches Auftreten, Interesse an Lebensmitteln und ein hygienischer Arbeitsstil. Ein Praktikum in einer Bäckerei oder im Verkauf kann dir den Einstieg erleichtern.

Typische Berufsfelder und Weiterbildungsmöglichkeiten

Nach deiner Ausbildung arbeitest du in Bäckereien, Cafés, im Einzelhandel oder in Filialbetrieben. Auch Tätigkeiten im Catering oder in der Gastronomie sind möglich.

Du kannst dich zum:zur Fachwirt:in im Handel weiterbilden oder dich im Bereich Verkauf und Ernährung spezialisieren. Mit Erfahrung kannst du Filialleitungen übernehmen oder im Verkaufsmanagement arbeiten.

Aufgaben im Berufsalltag

Dein Arbeitsalltag besteht aus der Beratung und dem Verkauf von Backwaren. Du präsentierst Produkte, bereitest Snacks zu und gehst auf die Wünsche der Kund:innen ein.

Du achtest auf Hygiene, kontrollierst die Qualität der Waren und kümmerst dich um Bestellungen und Lagerung. Außerdem arbeitest du an der Kasse und sorgst für Ordnung und Sauberkeit im Verkaufsbereich.

Gehalt während der Ausbildung und danach

Während der Ausbildung kannst du mit etwa 700 bis 1.100 Euro brutto im Monat rechnen. Nach der Ausbildung liegt das Einstiegsgehalt meist zwischen 2.200 und 2.800 Euro brutto monatlich. Mit Erfahrung und Weiterbildungen sind höhere Gehälter möglich.

Alternative Berufe

Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk – Konditorei
Bäcker:in
Kaufmann:frau im Einzelhandel
Verkäufer:in
Hotelfachmann:frau

Backwaren verkaufen und beraten

Als Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk – Schwerpunkt Bäckerei verbindest du Kundenkontakt mit Fachwissen über Lebensmittel. Wenn du gerne verkaufst und mit Menschen arbeitest, bietet dir dieser Beruf vielfältige Möglichkeiten im Lebensmittelhandwerk.

Egal welche Form hier steht – angesprochen bist Du, unabhängig von Geschlecht oder Identität. Nutze die Chancen, entdecke Deine Stärken und gestalte Deine berufliche Zukunft selbst.