Böttcher:in

Dieser Beruf passt zu dir, wenn du …

handwerklich geschickt bist und gerne mit Holz arbeitest
sorgfältig und genau vorgehst
Interesse an Lebensmitteln wie Wein oder Bier hast
körperlich belastbar bist
Freude an traditionellem Handwerk hast
in der Schule Werken oder Technik mochtest

Kernaufgabengebiete und Themen des Berufs

Böttcher:innen fertigen Holzfässer aus einzelnen Dauben, die exakt zugeschnitten, gebogen und zusammengefügt werden. Du arbeitest mit verschiedenen Holzarten wie Eiche, bearbeitest diese mit Handwerkzeugen und Maschinen und formst daraus stabile, dichte Behälter. Dabei ist höchste Präzision gefragt, damit Fässer dicht sind und ihre Funktion erfüllen.

Ein weiterer Schwerpunkt ist die Instandhaltung. Du reparierst beschädigte Fässer, erneuerst Böden oder Reifen und reinigst sowie prüfst Behälter. Je nach Betrieb arbeitest du eng mit Winzer:innen, Brauer:innen oder Lebensmittelbetrieben zusammen und berätst zur richtigen Nutzung und Pflege der Fässer.

Soft Skills und Hard Skills

Es ist von Vorteil, wenn du einige der folgenden Fähigkeiten bereits mitbringst. Diese kannst du jedoch im Laufe der Ausbildung und deines Berufslebens weiter aufbauen und erweitern.

Wichtige Soft Skills

Sorgfalt und Genauigkeit
Geduld und Ausdauer
Verantwortungsbewusstsein
Zuverlässigkeit
Teamfähigkeit

Wichtige Hard Skills

Holzverarbeitung und -bearbeitung
Umgang mit Handwerkszeugen und Maschinen
Kenntnisse über Holzarten und deren Eigenschaften
Herstellung und Reparatur von Fässern
Qualitäts- und Dichtigkeitsprüfung

Zugangsvoraussetzungen

Für die Ausbildung als Böttcher:in ist kein bestimmter Schulabschluss gesetzlich vorgeschrieben. In der Praxis erwarten Betriebe häufig einen Haupt- oder mittleren Schulabschluss. Wichtig sind handwerkliches Geschick, räumliches Vorstellungsvermögen und Interesse an Holzverarbeitung. Die Ausbildung ist dual und findet im Betrieb sowie in der Berufsschule statt.

Typische Berufsfelder und Weiterbildungsmöglichkeiten

Nach der Ausbildung arbeitest du in Böttchereien, bei Weingütern, Brauereien, Lebensmittelbetrieben oder in der Industrie. Auch Tätigkeiten in der Restaurierung historischer Holzfässer sind möglich.

Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es zum Beispiel als Böttchermeister:in, durch Spezialisierungen auf Wein- oder Bierfässer oder durch den Schritt in die Selbstständigkeit. Mit Erfahrung kannst du auch ausbilden oder beratend tätig sein.

Aufgaben im Berufsalltag

Dein Berufsalltag besteht aus dem Zuschneiden und Formen von Holz, dem Zusammensetzen von Fässern, dem Anbringen von Reifen sowie der Prüfung auf Dichtigkeit. Auch Reparatur-, Reinigungs- und Wartungsarbeiten gehören dazu. Du arbeitest sowohl manuell als auch mit Maschinen.

Gehalt während der Ausbildung und danach

Während der Ausbildung liegt die Vergütung meist zwischen 700 und 1.000 Euro brutto im Monat. Nach der Ausbildung kannst du mit einem Einstiegsgehalt von etwa 2.300 bis 3.300 Euro brutto im Monat rechnen. Mit Meistertitel oder Spezialisierung sind höhere Einkommen möglich.

Alternative Berufe

Tischler:in / Schreiner:in
Holzmechaniker:in
Zimmerer:in
Holzbildhauer:in
Fachkraft für Holztechnik

Holz formen, Tradition bewahren

Der Beruf Böttcher:in verbindet traditionelles Holzhandwerk mit moderner Nutzung in Wein-, Bier- und Lebensmittelkultur. Wenn du gerne mit Holz arbeitest, präzise Produkte herstellst und ein seltenes Handwerk erlernen möchtest, bietet dir dieser Beruf besondere und zukunftsfähige Perspektiven.

Egal welche Form hier steht – angesprochen bist Du, unabhängig von Geschlecht oder Identität. Nutze die Chancen, entdecke Deine Stärken und gestalte Deine berufliche Zukunft selbst.